摘要本次公布的第三層名單，主要是主管機關追查上游油品流向後，進一步比對業者進貨與使用紀錄所得結果。
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘超標案持續延燒，高雄市衛生局7日再公布第三層問題油品流向，經比對批號確認曾使用相關油品的販售、餐飲及加工業者共20家。連鎖自助百匯饗食天堂遠百店列入名單，引發消費者關注餐飲端油品使用情形。
問題油品流向多元供應鏈
本次公布的第三層名單，主要是主管機關追查上游油品流向後，進一步比對業者進貨與使用紀錄所得結果。名單涵蓋販售端、餐飲業及加工業者，顯示問題油品並非只停留在單一製造或批發環節，而是已進入不同食品供應鏈節點。
饗賓餐旅集團回應，先前得知上游廠商涉及爭議後，已依食安預警原則進行自主預防性處置。集團表示，針對該廠商供應的香油品項，目前已全面完成停用、下架與封存作業，後續也會配合主管機關調查。
饗賓清查油品並停用香油
針對外界關心的沙拉油使用狀況，饗賓集團說明，已依主管機關公布資訊及供應商資料完成全面清查，並逐一比對全台門市使用油品。集團表示，門市使用的大成大豆沙拉油，與本次公告問題品項無涉。
高雄市衛生局此次公布名單，是在中聯油脂大豆沙拉油檢出苯駢芘超標後，持續追蹤下游流向的一環。由於部分業者使用的香油等複方油品也被納入追查，餐飲品牌是否能即時掌握原料批號與供應來源，成為食安風險控管的關鍵。
饗賓集團表示，食品安全是企業營運重要原則，對於上游原物料商香油品項引發社會疑慮表達遺憾。集團並稱已啟動供應鏈升級專案，將強化原物料管理與溯源查核機制，以降低類似事件對消費者用餐信賴造成的衝擊。
※ 圖片為示意畫面，僅用於新聞報導與合理使用
Leave a Reply